2023年2月25日，中科合创(北京)科技成果评价中心组织专家，召开了由湖南九丰农业发展有限公司、武汉轻工大学和武汉食品化妆品检验所联合完成的“油茶籽深加工关键技术研发与应用”项目科技成果评价会。专家审阅了项目方提供的资料，听取了技术总结报告，经质询，答疑和讨论，形成如下意见：

　　一、项目成果资料齐全规范、数据翔实，符合科技成果评价要求。

　　二、该项目通过油茶籽油制取技术，油脂、蛋白同步提取、特殊人群专用油创制协同攻关，获得创新性突破，对促进油茶产业高质量发展有重要意义，符合国家维护粮油安全的总体战略。

　　三、通过系统比较微波和焙炒两种预处理方式和压榨、浸出、水酶法三种制油技术对油茶籽油得率，理化特性，营养伴随物组成及自由基清除能力的影响，得出了加工方式不改变油茶籽油的脂质组成，微波浸出法是最优的油茶籽油加工技术，能显著提高油茶籽油得率和营养伴随物含量，增强其抗氧化能力。

　　四、采用超声辅助水相酶法同步提取油茶籽油和蛋白，通过正交设计试验优化其提取条件，油茶籽油得率为89.7%，油茶籽蛋白得率为90.6%;通过脱酸、脱色、脱臭等工序对油茶籽油精炼，得到了优于国家标准的高品质油茶籽油。

　　五、依据《中国居民膳食指南》，综合分析营养需求和科学调配，研发出符合婴幼儿、孕妇、老年人等四种不同人群专用的调和油配方，丰富了茶油产品，拓展了茶油消费市场。

　　该成果具有良好的经济、社会和生态效益。获授权发明专利2件，制修订国家和行业标准4项，著作2部，发表论文22篇。

　　综上所述，专家组一致认为该项目总体达到国际先进水平。

　　建议加大产业化推广。

专家组成员

　　左恩南　原湖南省粮食局研究员

　　陈永忠　湖南省林业科学院研究员

　　李德远　湖北中医药大学教授

　　周丽凤　中国粮油学会油脂分会研究员

　　汪　勇　暨南大学教授

　　谷克仁　河南工业大学教授

　　周应军　中南大学教授