孙宝国
其他 | 中国工程院院士
香料和食品添加剂专家。现任北京工商大学校长。构建了肉香味含硫化合物分子特征结构单元模型，研究成功了一系列重要肉香味食品香料制造技术，奠定了我国3-呋喃硫化物系列和不对称二硫醚类食品香料制造的技术基础；凝练出了“味料同源”的中国特色肉味食品香精制造新理念，研究成功了以畜禽肉、骨为主要原料的天然级肉味食品香精制造技术，奠定了我国天然级肉味食品香精制造的技术基础。获1999年和2000年国家科学技术进步二等奖、2005年国家技术发明奖二等奖。获发明专利15项。出版学术著作9部。发表学术论文200余篇，被SCI、EI收录60余篇。
相关专家推荐
24小时服务热线
400-611-6062
地址:北京市石景山区和平西路60号院1号楼16层。
关注微信
关注微博
