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生鲜等食品保鲜最优化数据采集

  • 行业分类:医药与医疗
  • 需求分类:技术难题
  • 投入预算:50-100万
  • 项目日期:2020-06-17
  • 需求截至:2024-06-16
  • 单位类型:其他
  • 所属地区:江苏省 苏州市
  • 需求状态:待解决
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需求简介

本公司的温度控制系统主要安装在制冷设备,通过运行预设置参数调节温度、湿度、时间节点等关键指标达到制冷保鲜目的。目前控制系统和终端制冷的联动优化比较弱,不能满足多元化的制冷需求。需要寻求农科院等食品最优保存实验数据,以满足不同食品(不同品类的水果、蔬菜、肉类等)的保鲜需求,为客户的反季节供应食品等需求提供成本数据支撑。(科技成果评价)实验数据结合温度控制系统转化为运行逻辑远程导入可转化为新技术作为产品亮点,提高产品竞争力。

建立“从田间到餐桌安全食品全产业链流程(及其参数)”模型,大致包括3个模块"田间原生态生产区(环境要求参数)、贮运与销售链技术参数、消费者部分食品食用安全方法普及",其中在贮运冷链流程模块中,包含3方面食(药)品冷链贮运技术流程及其最优数据参数需求:

(1)不同种类鲜活果蔬、大米贮运流程及其技术参数优化:采收标准→预冷技术→低温冷链贮运技术(参数)→销售与安全食用要点;

(2)肉类冷链贮运流程及参数优化:预处理→速冻技术(参数)→冻藏贮运→解冻消费要点;

(3)常见医药制品低温贮存技术参数优化。


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